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近日，《美國(guó)流行病學(xué)雜志American Journal of Epidemiology》刊登了一項(xiàng)新的研究成果：適度飲用葡萄酒可以降低男性罹患肺部疾病，尤其是慢性阻塞性肺病(COPD)的風(fēng)險(xiǎn)。
這項(xiàng)研究由瑞典卡羅林斯卡研究所(Karolinska Institute)與英國(guó)西英格蘭大學(xué)(University of the West of England)的研究團(tuán)隊(duì)共同進(jìn)行。從1998年開始，課題研究組對(duì)4.4萬(wàn)名24-58歲的男性進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)16年的追蹤調(diào)查，整個(gè)調(diào)查持續(xù)至2014年(期間如有研究對(duì)象被診斷出患有慢性阻塞性肺病(COPD)，對(duì)該研究對(duì)象的追蹤即終止)。在這些研究對(duì)象中，吸煙者占24.4%，戒煙者占38.5%，從不吸煙者占35.8%。
慢性阻塞性肺疾病(COPD)是一種以持續(xù)的呼吸器受阻為特征的阻塞性肺部疾病，首要病因是吸煙，其次是哮喘和空氣污染。慢性阻塞性肺病(COPD)會(huì)限制氣流進(jìn)出肺部，導(dǎo)致人體出現(xiàn)呼吸困難、胸悶、咳嗽等癥狀，并隨著時(shí)間的推移不斷惡化，最終引起致命的后果。
在分析了所有研究對(duì)象與罹患慢性阻塞性肺疾病的人群比例之后，研究組認(rèn)為，適度飲酒的人群(每周飲用7-14杯葡萄酒，每杯葡萄酒約為142毫升)比完全不飲酒的人群和重度飲酒人群(每周飲用超過(guò)20杯葡萄酒)患上慢性阻塞性肺病(COPD)的比例都要低。其中，適度飲酒人群比完全不飲酒人群患慢性阻塞性肺疾病(COPD)的比例要低21%，比重度飲酒人群的患病率要低24%。
在分析過(guò)程中，研究人員還發(fā)現(xiàn)，與飲用烈酒的人群相比，飲用葡萄酒的人群普遍擁有更高的收入，而烈酒飲用者很大概率會(huì)同時(shí)是吸煙者。此外，每周飲用一杯以上葡萄酒的研究對(duì)象普遍來(lái)說(shuō)受教育水平要更高。因此，為保證研究結(jié)果的科學(xué)性，研究組又進(jìn)一步排除了研究對(duì)象的健康狀況、年齡、體重、受教育程度、經(jīng)濟(jì)水平等相關(guān)變量的影響。在剔除了這些易混淆的因素之后，研究組依然發(fā)現(xiàn)，適度飲酒者的慢性阻塞性肺病(COPD)患病率要比不飲酒者和重度飲酒者都更低。
因此，研究團(tuán)隊(duì)認(rèn)為，適度飲用葡萄酒能夠降低男士患肺部疾病的風(fēng)險(xiǎn)。葡萄酒中的多酚類物質(zhì)(例如白藜蘆醇)是能夠降低男性患慢性阻塞性肺病(COPD)風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)鍵因素。醫(yī)學(xué)界的過(guò)往研究曾顯示，慢性阻塞性肺病(COPD)患者的巨噬細(xì)胞含量高于正常水平，這些巨噬細(xì)胞會(huì)在肺部釋放出白細(xì)胞介素(Interleukin)，刺激其他細(xì)胞的生長(zhǎng)和活性，導(dǎo)致肺部出現(xiàn)炎癥和損傷。而葡萄酒富含的多酚類物質(zhì)具有較為可觀的抗氧化、抗炎能力，能夠有效的減少白細(xì)胞介素(Interleukin)的產(chǎn)生，從而維護(hù)肺部健康。
