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日常生活中，看到那些價格高昂的衣服，我們常常會想，明明是差不多的兩件衣服，為什么價格會差的那么離譜，僅僅只是區(qū)別在了品牌上嗎?而在葡萄酒上，也有著同樣的區(qū)別，葡萄酒價格的高與低，只是差距在品牌上嗎?
廉價vs昂貴
你可能在超市(或商店)經(jīng)常看到一個酒架上擺滿了價格在30-300元區(qū)間的葡萄酒，品種繁多，有來自新世界和舊世界的，也來自于不同的產(chǎn)地，一時之間還真讓人頭昏腦脹，有些眩暈…你如果提出想看一些名莊酒(超市里一般不會有)，那么導(dǎo)購很可能會帶你到另一個區(qū)域，是恒溫的房間，那么這里的葡萄酒，很可能起價就是800元，價高的葡萄酒都可以買一輛不錯的車了。當(dāng)然，換句話說，從一些低價葡萄酒中也可以找到具有高價酒品質(zhì)的葡萄酒也不是不可能，而且，高價格的葡萄酒也不一定都是你好的那一口。
那么葡萄酒的價格為什么會有那么大的懸殊?影響一瓶葡萄酒價格又有哪些主要的因素呢?是什么讓一瓶葡萄酒那么貴?
總結(jié)起來，主要有三點因素：橡木桶、時長和產(chǎn)區(qū)。但具有上述三點的不知名區(qū)域的酒，也可能不那么貴。
橡木桶
世界上最令人垂涎的幾種葡萄酒，基本上都是在橡木桶中貯藏過的且很多是使用了新橡木桶。橡木桶實質(zhì)上為葡萄酒做了兩件重要的事：
首先它為葡萄酒增添了橡木的味道”(比如香草和烤香料味)，另外一個作用就是為葡萄酒與氧氣接觸提供了條件。
實際上氧氣起到的作用很大：單寧變得不那么激烈，葡萄酒的味道也變得比較平滑順口。這里順帶提一句，橡木桶中的葡萄酒基本上每年都會散發(fā)掉一部分，大約是1%-2%左右，在歐洲人們稱這種現(xiàn)象為‘為天使準備的份額”，當(dāng)然，桶中剩余的葡萄酒的味道會更濃郁。
橡木桶成本
你要知道，具有80年以上年齡的橡木樹才能被用作為橡木桶的原料，且一整棵這樣的橡木樹僅僅能做出兩個橡木桶，攤在每瓶葡萄酒上的成本基本上在20元左右。另外，法國制作的橡木桶被公認為是最好的，價格是上述價格的兩倍左右。
時 長
適用于紅葡萄酒的說法就是：‘越老越好’!當(dāng)然了解這種葡萄酒貯藏多久會具有最佳的味道是很重要的。隨著時間的推移，葡萄酒中會浮現(xiàn)出水果味道，且降低酒中的酸度和單寧，香味會更加的濃郁，所以這也是一瓶葡萄酒具有高價的條件之一。
那么時間的成本會是多少呢?
我們粗算過，大概是10元/年/瓶，那么一瓶二十年的葡萄酒僅僅在陳釀的年數(shù)成本上，就會是200元。
產(chǎn) 地
葡萄所生長的地方非常重要，基本上就決定了你能釀出如何品質(zhì)的葡萄酒。每個葡萄品種都有他們各自特殊喜好的土壤和日照條件，但歸納起來，大多數(shù)的優(yōu)質(zhì)葡萄都產(chǎn)自于：丘陵地帶，就是有小山坡的區(qū)域，且具有低營養(yǎng)的土壤，或者是在肥沃土壤的平原上，但靠近河水，且春天和秋天都較長的緯度區(qū)域。比如像法國的波爾多和勃艮第，以及美國的加利福尼亞產(chǎn)區(qū)，都具有上述的水土特點。
那么水土條件的成本是多少呢?好產(chǎn)區(qū)基本上會比一般產(chǎn)區(qū)的葡萄酒在這個因素多出40元/瓶。
除上述幾點基本條件之外，酒莊品牌也很重要，好的酒莊除了具有上述的基本特點之外，還有著頂級的釀酒師，且具有被公眾逐漸認識到的文化內(nèi)涵，舉個例子，法國很多好的酒莊目前都有減產(chǎn)的趨勢，因為只有單位土壤出產(chǎn)率低的條件下，葡萄酒的品質(zhì)才會更好，這就是他們的種植文化之一。
另外，有些名酒莊為了保證自己釀造葡萄酒的品質(zhì)，在不好的年份甚至一瓶酒的不出，以確保酒品質(zhì)的恒定性，所以酒莊自身品牌也代表著品質(zhì)，也代表著價格，但這一個條件確實很難量化成成本，望讀者見諒。
