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最近全球COVID -19疫情對葡萄酒旅游活動(dòng)帶來了影響，國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)與世界旅游組織(簡稱UNWTO)近日聯(lián)合舉辦了一場有關(guān)葡萄酒旅游創(chuàng)新的網(wǎng)絡(luò)研討會。來自阿根廷、智利、法國、意大利、南非等國嘉賓分享了他們的應(yīng)對經(jīng)驗(yàn)。一致認(rèn)為，發(fā)展本地市場、建立新的伙伴關(guān)系以及數(shù)字化轉(zhuǎn)型等對重啟葡萄酒旅游至關(guān)重要。
OIV總干事保羅·羅卡(Pau Roca)提到，OIV就是為應(yīng)對危機(jī)而成立的。他指出，“今天我們正面臨著不同的危機(jī)，但在應(yīng)對和提供解決方案、發(fā)展葡萄園經(jīng)濟(jì)以及促進(jìn)葡萄局貿(mào)易方面，OIV始終處于核心的位置。”他認(rèn)為，葡萄酒旅游的吸引力基于三個(gè)關(guān)鍵因素：多樣性、鄉(xiāng)村地區(qū)和非常緊密的文化聯(lián)系。
世界旅游組織秘書長祖拉布·波洛利卡什維利(Zurab Pololikashvili)提到，美食和葡萄酒旅游是鄉(xiāng)村地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展的重要支柱。他強(qiáng)調(diào)了，葡萄酒在鄉(xiāng)村旅游中起到的重要作用并指出UNWTO所有的成員國在支持鄉(xiāng)村旅游方面起著基礎(chǔ)性作用。
來自南非的瑪麗葉特(Mariette de Toit-Helmbold)指出，“當(dāng)務(wù)之急是以一種積極響應(yīng)的方式重啟旅游業(yè)，并以本地和可持續(xù)的旅游為重點(diǎn)進(jìn)行開發(fā)。”健康和安全是首要的，然后是部門和地區(qū)之間的合作，關(guān)注本地市場和本地人群，這是葡萄酒旅游的最大資產(chǎn)。
來自意大利旅游美食協(xié)會的羅伯塔·加里波第(Roberta Garibaldi)提到，多樣化的體驗(yàn)以及更注重當(dāng)?shù)匚幕侵亟ㄆ咸丫坡糜螛I(yè)的兩大工具，而且要以可持續(xù)和包容的方式。
來自阿根廷夏桐酒莊的洛雷娜(Lorena Cepparo)提到，葡萄酒旅游從根本上說是“人類享受的領(lǐng)域，人們想要旅行，我們必須做好準(zhǔn)備!”
“美酒之都全球聯(lián)盟”(Great Wine Capitals Global Network)代表凱瑟琳·麗帕米蒂爾·達(dá)約特(Catherine Leparmentier Dayot)在發(fā)言時(shí)提到，法國2020年夏季，游客的來源發(fā)生了根本性的變化，大多數(shù)是本國人。人們更喜歡當(dāng)?shù)氐男⌒突顒?dòng)而不是大型基礎(chǔ)設(shè)施，喜歡鄉(xiāng)村而不是城市，喜歡戶外而不是室內(nèi)。今年出現(xiàn)的這些趨勢能極大地促進(jìn)葡萄酒旅游。
如今葡萄酒旅游可以被視為一種生活藝術(shù)，然而仍存在主要困難，諸如訪客數(shù)量下降等。對于波爾多產(chǎn)區(qū)來說，大多數(shù)的訪客都是外國人。對于國內(nèi)旅游、開拓本地市場確實(shí)是波爾多主要的挑戰(zhàn)，所以更希望國際旅行能很快重啟。作為解決方案，她指出，創(chuàng)新不僅僅是一種生存機(jī)制，葡萄種植者需要將創(chuàng)新融入自己的未來計(jì)劃中。
智利葡萄酒旅游機(jī)構(gòu)Enoturismo Chile的艾琳·希梅諾(Irene Gimeno)提到，智利葡萄酒旅游業(yè)遭遇了兩次打擊，一次是去年10月份的抗議示威活動(dòng)，緊接著是COVID-19疫情。智利的情況表明，私立部門與政府等公共部門的合作非常重要。大家共同制定了一個(gè)策略，從遏制、適應(yīng)到重新激活，先是重點(diǎn)關(guān)注醫(yī)療衛(wèi)生和健康，再是企業(yè)選擇新的工具，諸如網(wǎng)絡(luò)研討會、數(shù)字化、知識轉(zhuǎn)移。在適應(yīng)階段，溝通和營銷發(fā)揮著關(guān)鍵作用。Enoturismo Chile將此視為葡萄酒旅游的機(jī)遇。
在COVID-19大流行的危機(jī)中，數(shù)字化是一項(xiàng)資產(chǎn)。羅伯塔·加里波第強(qiáng)調(diào)了針對有效的和潛在的訪問者進(jìn)行數(shù)據(jù)收集的重要性，這不僅包括傳統(tǒng)客戶，也包括那些網(wǎng)上客戶，諸如網(wǎng)站、社交媒體等。通過追蹤這些用戶，可提供更有創(chuàng)意性、更高效化的服務(wù)。
但是隨著數(shù)字化活動(dòng)的增加，羅伯塔提醒說，“需要適應(yīng)專業(yè)化設(shè)備，這些工具有助于增強(qiáng)與游客的互動(dòng)。但不要忘記通過講好故事，給科技帶來人情味。
