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新冠肺炎疫情的突然襲來，仿佛給人們的生活和各行各業(yè)按下了“暫停鍵”。對于葡萄酒行業(yè)來說，春節(jié)期間聚會、宴席、走親訪友等酒類消費場景受到了嚴格的限制，短期的困難和壓力成為行業(yè)不能回避的事實。在近日舉行的第22屆葡界論壇上，業(yè)內(nèi)人士表示，面對疫情，既是挑戰(zhàn)也是機遇，葡萄酒的健康屬性是行業(yè)發(fā)展最大的利好和機遇。
“之前，我們只顧埋頭工作，為了錢、為了更高的位置，很多人犧牲了健康，大家以996工作制為榮，但是經(jīng)過這場疫情，我認為很多人的認知將發(fā)生徹底改變。”煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司總經(jīng)理孫健表示，“健康飲酒”將會借助此次疫情讓其更加深入人心。
疫情面前，人們才發(fā)現(xiàn)免疫力才是一個人最大的競爭力，身心健康才是未來檢驗一個人價值的關(guān)鍵指標。
通過最新的微信指數(shù)數(shù)據(jù)也可以看到，2月11日，僅微信平臺“健康”這一關(guān)鍵詞的熱度就達到了6000多萬，可見這次疫情使人們的健康觀念得到了顯著提升。中糧長城酒業(yè)副總經(jīng)理劉鑫表示，全社會對于“健康”的關(guān)注達到前所未有的高度對于酒類行業(yè)中公認的最健康的葡萄酒來說，是重大的利好和機遇。
“中國的酒文化重禮儀輕健康，我們往往是照顧了對方，而損害了自身的健康。最近幾年酒類行業(yè)也一直在倡導(dǎo)健康飲酒，在這點上葡萄酒天然擁有巨大的優(yōu)勢。我們也希望跟葡萄酒同仁一起，共同宣傳葡萄酒品類的‘健康’屬性，為行業(yè)高呼。”劉鑫說道。
他表示，本次疫情導(dǎo)致消費者長期宅在家中，有了更多與家人相處、與自己相處的時間，對于酒類中更加適合“自飲”的葡萄酒構(gòu)成另一利好。“盡管社交型消費占酒類消費場景主體的大格局不會改變，但是隨著新一代消費者的崛起和消費觀念的調(diào)整，整個社會‘悅己’消費的占比一直在不斷提高，這在消費場景上對葡萄酒來說是重要利好。”
酒仙網(wǎng)董事長兼總裁郝鴻峰則認為，短期來講，疫情對葡萄酒進口行業(yè)是一個挑戰(zhàn)，但是從長期來看，葡萄酒在中國的持續(xù)發(fā)展是一個趨勢。“首先是大家健康飲酒的習(xí)慣會越來越強，而且葡萄酒相對于白酒來說，社交屬性可能會更好一些，尤其是在大型宴會上，人們也可以看到越來越多的場合選擇葡萄酒。其次，中國是全世界最大的日用消費品市場，擁有14億消費者，葡萄酒的市場潛力是非常巨大的。”
在孫健看來，擁有健康的身體、健康的心理，包括擁有健康的飲食飲酒習(xí)慣將成為很多消費者、特別是中國4億新中產(chǎn)人群重點追求的目標，甚至成為新中產(chǎn)人群未來追逐的第一目標。這是此次疫情對消費心理和消費形態(tài)最大的影響之一。因此，葡萄酒的健康屬性有望按下新的“增長鍵”。
據(jù)介紹，在發(fā)達國家，很多人日常生活離不開兩種食物：牛奶和葡萄酒。葡萄酒富含多酚物質(zhì)以及其他有益成分，是全球公認最理想的健康飲品之一，也是WHO明確推薦的。而白蘭地是以葡萄為原料的健康酒種，歐洲一些國家的醫(yī)生在給心血管病人開藥時，往往開一點白蘭地，因為白蘭地能提高心血管的強度，對心血管起到良好的擴張作用。
“葡萄酒和白蘭地因為健康的產(chǎn)品屬性，未來將得到更多消費者的認可，所以對未來的增長，行業(yè)從業(yè)者們要有信心。”孫健表示。
他認為，對于葡萄酒行業(yè)來說，接下來要做的是用消費者喜聞樂見的方式，將健康的飲酒方式推廣出去，促使消費者更加認可葡萄酒和白蘭地的健康屬性，這將加速葡萄酒市場蛋糕的催熟和放大。
