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葡萄酒的顏色來(lái)自于釀酒葡萄酒色素的濃度，釀酒葡萄本身的成熟度，帶皮浸漬的時(shí)間，葡萄酒陳釀年份的年齡。而葡萄酒的香氣來(lái)自于葡萄本身，酒精發(fā)酵和乳酸蘋果酸發(fā)酵的過(guò)程。
皮較厚，因此葡萄酒顏色較深。成熟的水果也會(huì)影響葡萄酒的顏色，因?yàn)槌墒斓乃炔怀墒斓乃伾睢?/span>
隨著葡萄酒的年齡變長(zhǎng)，白葡萄酒的顏色會(huì)越來(lái)越深;紅葡萄酒呈現(xiàn)紫紅、紫藍(lán)、石榴紅、深紅等不同的紅色;桃紅葡萄酒色澤則比紅葡萄酒稍淡，呈現(xiàn)粉紅色。不論什么顏色的葡萄酒，都應(yīng)該透明、鮮艷，不渾濁。
葡萄酒顏色：
紅葡萄酒
紫紅色：表示此款紅葡萄酒非常年輕，還未成熟。
寶石紅色：表示此酒已經(jīng)發(fā)展一段時(shí)間了，但依然十分年輕。
石榴紅色：表示此酒已經(jīng)達(dá)到了成熟的時(shí)期。
紅棕色：這種顏色通常會(huì)出現(xiàn)在酒齡較長(zhǎng)，但酒中各個(gè)因素依然均衡的酒中。
深棕色：這種顏色表示此酒已經(jīng)過(guò)了其期，不過(guò)一些呈深棕色的酒仍然可以飲用。
